Detailed Notes on тепловое оборудование для кухни

Detailed Notes on тепловое оборудование для кухни

Blog Article

На основе собранной информации разрабатывается Техническое задание, которое включает:

Разделение кухни на функциональные зоны, где каждая зона имеет свои размеры и требования по площади, которые зависят от объема работы и специфики заведения.

После утверждения ТЗ проектировщик приступает к созданию планировки кухни. Важно учитывать как санитарные нормы, так и функциональные требования для обеспечения высокой производительности и удобства работы сотрудников.

Санитарные и эпидемиологические требования Роспотребнадзора

Концепция ресторана, проект кухни ресторана, форматы ресторанов, разработка меню

Превращаем идеи клиентов в реальные объекты, которые становятся местом притяжения и приятного досуга.

ресторан, кафе, фаст-фуд, столовая и т.д. У каждого типа заведения есть свои особенности по оборудованию и функциональным зонам.

Придерживаясь четкой последовательности этапов и используя современные технологии проектирования, можно создать кухню, которая будет служить долгие годы и обеспечивать эффективную работу заведения.

Нужна консультация? Оставьте заявку, мы перезвоним вам!

В этой статье мы рассмотрим ключевые элементы и принципы, которые следует учитывать при проектировании планировки кухни ресторана, которая максимизирует производительность и одновременно создает благоприятную среду для поваров и персонала.

Ковер-циновка для кухне — как выбрать и с пользой использовать

Требования к вентиляции check here и освещению: учитывается, как будет происходить отвод горячего воздуха и пара, а также достаточное освещение для безопасной работы.

- это основа каждой кухни, от него зависит качество и скорость приготовления пищи.

Система вентиляции и отвод воздуха: Важно, чтобы кухня была оснащена системой приточно-вытяжной вентиляции, которая должна обеспечивать нормальное удаление горячего воздуха и запахов, а также препятствовать распространению жира по помещению.